Agricultures urbaines, de l'utopie à la réalité ; tour d'horizon des initiatives en Europe et Amérique du Nord

Dans un monde de plus en plus urbanisé et devant faire face à des pénuries alimentaires, l'agriculture urbaine - préconisée par l'ONU et la FAO (Food and Agriculture Organization) - s'impose comme une des solutions à ce problème. Cette forme d'agriculture en ville rencontre un succès grandissant. Elle peut prendre la forme de parcelles partagées, de jardins individuels ou collectifs et même d'agriculture verticale et concerne essentiellement le maraîchage, la culture d'arbres fruitiers et les petits élevages.
Utopie ou réalité ? Ce livre fait le point sur le sujet, à travers un tour d'horizon des initiatives les plus innovantes en Europe et Amérique du Nord.
Richement documenté et illustré, cet ouvrage est le fruit de deux années d'enquête sur le terrain. Il présente le mouvement émergent que constitue l'agriculture urbaine au travers d'exemples de fermes urbaines réalisées en Amérique du Nord et en Europe.
L'ouvrage est divisé en deux parties principales : la première décrit le mouvement de l'agriculture urbaine et la seconde présente une vingtaine de cas d'étude illustrés situés dans de grandes villes d'Amérique du Nord et d'Europe (Paris, Londres, Montréal, New York...).
L'auteur présente les projets les plus inspirants et montre la diversité et les atouts que l'agriculture urbaine constitue pour les villes de demain.