Ce livre se veut une contribution à l'écriture d'une histoire singulière. L'histoire du champagne au-delà de quelques stéréotypes, est largement méconnue. Souvent considéré comme un vin à part, le champagne occupe de fait une place originale, il est le vin français qui a acquis la plus grande notoriété mondiale. Les consommateurs en connaissent les principales marques, les amateurs s'intéressent aux procédés de sa fabrication mais qui connaît son histoire ? Qui sait que sa qualité actuelle est le fruit d'une histoire humaine extrêmement intense qui ... Lire la suite
Serge Wolikow est historien. Professeur émérite d'histoire contemporaine à l'Université de Bourgogne, codirecteur de l'ouvrage Le Siècle des communismes (Editions de l'Atelier, 2000 ; Points Seuil, 2004), auteur de l'Internationale Communiste (Editions de l'Atelier, 2010), il Aussi écrit avec Jean Vigreux, l'histoire des associations de déportés dans les Combats de la mémoire – Cherche Midi
– 2006.
Caractéristiques
Caractéristiques
Date Parution
02/11/2012
EAN
9782708242081
Nb. de Pages
256
Editeur
Editions De L'atelier
Caractéristiques
Poids
1350 g
Présentation
Beau-livre
Dimensions
24,8 cm x 23,7 cm x 2,6 cm
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Livre numérique
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Détail
Ce livre se veut une contribution à l'écriture d'une histoire singulière. L'histoire du champagne au-delà de quelques stéréotypes, est largement méconnue. Souvent considéré comme un vin à part, le champagne occupe de fait une place originale, il est le vin français qui a acquis la plus grande notoriété mondiale. Les consommateurs en connaissent les principales marques, les amateurs s'intéressent aux procédés de sa fabrication mais qui connaît son histoire ? Qui sait que sa qualité actuelle est le fruit d'une histoire humaine extrêmement intense qui mobilisa l'ensemble des viticulteurs, et tous les acteurs la filière, de sa fabrication jusqu'à son négoce.
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