Cuisiner ses propres conserves maison, c'est le bonheur de pouvoir déguster des légumes d'été qui ont du goût en plein hiver, c'est l'assurance de savoir d'où viennent les produits de vos bocaux, et c'est aussi un premier pas vers l'autonomie alimentaire.
Sandrine Duport vous accompagne étape par étape dans la réalisation de vos conserves alimentaires maison. Elle partage avec vous tous ses conseils, de la maîtrise des différentes méthodes de conservation (stérilisation, lacto- fermentation, salage, séchage...), à la réalisation de bocaux faciles et savoureux, ... Lire la suite
Passionnée par la cuisine depuis son enfance, Sandrine Duport a passé la plus grande partie de sa vie derrière les
fourneaux. Cette autodidacte commence par de petits emplois dans la restauration pour finir cheffe de cuisine
dans une ferme auberge. Sa passion et ses expériences lui ont donné le goût de la qualité des produits et le goût
de la nature. À 50 ans, elle choisit de vivre à la campagne, où elle met en valeur les légumes de son potager et
prône l'autonomie alimentaire. Retrouvez-la sur sa chaîne YouTube«Popote & Potager». Résidence : Bretagne.
Caractéristiques
Caractéristiques
Date Parution
09/12/2022
EAN
9782889537334
Nb. de Pages
224
Editeur
Jouvence
Caractéristiques
Poids
470 g
Présentation
Grand format
Dimensions
23,7 cm x 16,4 cm x 1,6 cm
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Livre numérique
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Détail
Cuisiner ses propres conserves maison, c'est le bonheur de pouvoir déguster des légumes d'été qui ont du goût en plein hiver, c'est l'assurance de savoir d'où viennent les produits de vos bocaux, et c'est aussi un premier pas vers l'autonomie alimentaire.
Sandrine Duport vous accompagne étape par étape dans la réalisation de vos conserves alimentaires maison. Elle partage avec vous tous ses conseils, de la maîtrise des différentes méthodes de conservation (stérilisation, lacto- fermentation, salage, séchage...), à la réalisation de bocaux faciles et savoureux, sans oublier la présentation des diverses techniques de stockage.
Qui ne rêve pas de retrouver le goût des tomates en hiver, de déguster chaque matin une confiture maison originale ou d'ouvrir un bocal de ratatouille réalisée avec les légumes du jardin ?
100 recettes à base de fruits, de légumes, de poisson ou de viande sont ici proposées pour avoir le plaisir de manger sainement toute l'année.
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